Zurück zur Startseite
Zurück

Lieblingssuppe von Stefan

Gemüsesuppe 2 Portionen

---------------------------------

370 g  Gurken
  60  g  Karotten
  20 g  Zwiebeln
  20 g  Margarine
    5 g  Sahne
  10 g  eiweißarmes Mehl
    1 g  Petersilie oder Schnittlauch

400 g  Wasser

Gemüsebrühe eiweißarm

Zwiebel kurz in Margarine anbraten.

Karotten klein schneiden und dazugeben.

Mit Wasser aufgießen.

Gurken schälen, klein schneiden und dazugeben.

Mit Gemüsebrühe würzen.

Ca. 7 - 8 Minuten köcheln lassen.

Fein puirieren und mit Mehl andicken.

Sahne dazugeben.

Kräuter fein hacken und drüberstreuen.

Eventuell Eiweißarmen Reis dazu kochen.

Ergibt im fertigen Zustand ca. 730 g = 84 Phe

1 Portion hat 42 Phe (ohne Reis).

Guten Appetit