Abgeschickt von Heike am 05 Februar, 2010 um 11:19:44:
Antwort auf: Erfahrungen mit Kuchenfein von metaX von Ronach Lydia am 27 Januar, 2010 um 15:13:25:
Hallo Lydia,
ich habe das selbe Problem wie du. Hatt es zum Testen bestellt und bereits 2 verschieden Muffinsorten versucht damit zu backen, aber der Teig ist innen noch total matschig, so als ob die Muffins noch garnicht durch wärn :-(
Komisch mit dem Ei-Ersatz von Hammermühle hatte ich bisher noch nie solche Probleme.
Vielleicht liegt es einfach daran, dass man den Ei-Ersatz von MetaX mit soviel Flüssigkeit aufschlagen soll ??? Ich werde es demnächst nochmal mit weniger Flüssigkeit probieren vieleicht klappt es ja dann.
Gruß,
Heike